传统的辣椒烘干方法需要辣椒种植户看天气吃，尤其是夏秋两季，或是雨水高峰期，或是艳阳高照，或是阴雨连绵，但雨季辣椒容易发霉，太阳温度过高，辣椒会变色、变色，辣椒卖不出去。本来种的辣椒收回来的时候没有什么问题，但是天气原因造成的损失，有点得不偿失。
自动花椒烘干机的特点：
1.先进的温湿度识别技术。它能准确识别各段干燥介质的温度和相对湿度，并将信号准确传递给控制系统，实施自动控制，修正送风温度、湿度、风量和干燥周期，自动实现系统除湿，保证成品含水率的一致性和可控性，保证系统自动实现高质量的干燥过程。根据花椒干燥的需要，可以分段设定时间、温度和湿度的进程。完成高质量的工艺曲线，在保证干燥质量的情况下实现无人值守。
2.先进的脉冲调频送风系统采用小送风大循环技术，克服了传统送风方式送风阻力大、热风流动不畅、风力相互抵消、温湿度可控性低、精度不达标等缺点。保证了整个温度场的温湿度准确可控，除湿系统平稳可控，有效保证了高品质干燥技术的实现。
而辣椒烘干机不需要看天气，只需要一个热源和一个地方。辣椒采摘后可及时烘干，并可调节温度，节省人工成本，从而保证辣椒干燥速度快，干燥周期缩短，变形小，表面颜色一致。
