花椒的加工过程是破坏花椒品质的过程，也是保存花椒品质的过程。花椒的晾晒客户经常会问是开着的还是关着的，颜色是好是坏。其实这跟烘干过程中时间、温度、湿度程序的调整有关系。如果控制温度低，开口比例会降低，时间会相应增加。温度高的话除湿会更快，开口会变大，时间会更短，颜色会变差。如果温度低，除湿慢，干燥时间长，就要选择平衡的选择过程。赵烘干机由热源、保温系统、送风系统、推车、托盘和控制系统组成。主要有以下特点：
1.先进的温湿度识别技术。它能准确识别各段干燥介质的温度和相对湿度，并将信号准确传递给控制系统，实施自动控制，修正送风温度、湿度、风量和干燥周期，自动实现系统除湿，保证成品含水率的一致性和可控性，保证系统自动实现高质量的干燥过程。根据花椒干燥的需要，可以分段设定时间、温度和湿度的进程。完成高质量的工艺曲线，在保证干燥质量的情况下实现无人值守。
2.先进的脉冲调频送风系统采用小送风大循环技术，克服了传统送风方式送风阻力大、热风流动不畅、风力相互抵消、温湿度可控性低、精度不达标等缺点。保证了整个温度场的温湿度准确可控，除湿系统平稳可控，有效保证了高品质干燥技术的实现。
干燥机排水泵靠叶轮产生的真空从下面吸水，然后打到高处。如果泵里没有水，就不能形成真空，所以水吸不上来。如果液位高于泵，可以通过自灌的方式将水引入泵内，否则需要灌溉。
