龙眼是我国南方广东、广西、海南等地广泛种植的一种龙眼，在东南亚国度也广泛种植。龙眼易栽培，寿命长，产量高，经济效益好，人们喜欢种植。顾名思义，龙眼的形状像龙的眼睛。除了食用价值外，还具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的药性。桂圆晒干后变成桂圆干。
龙眼干燥预处理阶段：龙眼荔枝含糖量高，需严格控制温湿度曲线和时间，不能急于求成。首先，将预处理后的龙眼果实平放在料盘上，层间距离保持在15毫米左右。关闭干燥室的进出口门、侧出口门、室外出风口和排湿口。打开风机、蒸汽阀、电动蒸汽调节阀，保持一定高温的热空气一段时间，迅速提水。
空气能热泵技术是利用逆卡诺循环原理，以少量热量驱动机组，通过热泵系统中的工质进行相变循环，将自然环境中的低温热量吸收、压缩、加热后加以利用的节能技术。
空气能量热泵干燥技术应用于龙眼干燥，节能效果显着。它用一千瓦时的电就能产生三到四千瓦时的热量，其能效是其他设备的3-4倍。是一种值得大力发展和推广的绿色环保设备。龙眼热泵干燥机可以安装在空气循环的地方，不用打井，大大节省场地空间；在全自动温湿度控制与匹配方面，可以根据烘干过程的要求预设各时段的干球温度和湿球温度值，程序控制器会根据各传感器的测量值及时给出指令，各执行机构会根据指令快速调整烘干生产的温湿度曲线，实现自动运行。
