采收的花蕾，若采用晾晒金银花，以在水泥石晒场晒花，要及时将采收的金银花摊在场于，晒花层要薄，厚度2-3㎝，晒时中途不可翻动，在未干时翻动，会造成花蕾发黑，影响商品花的价格，以曝晒干制的花蕾，商品价格优惠。晒干的花，其手感以轻捏会碎为准。晴好的天气两天即可晒好，当天未晒干的花，晚间应盖或架起，翌日再晒。采花后如遇阴雨，可把花筐放入室内，或在席上摊晾，此法处理的金银花同样色好、质佳。
另外可采用烤干法，一般在30-35℃初烤两小时，可升至40℃左右。经5-10小时后，保持室温4-50 ，烤10小时后，鲜花水分大部分排出，再将室温升高至55℃，使花速上。一般烤12-20小时即可全部干燥。超过20小时，花色变黑，质量下降，故以速干为宜。烤干时不能翻动，否则容易变黑。未干时不能停烘，否则会发热变质。据研究，烤干的产量和质量比晒干的高。干制后的花要及时用塑料袋包装扎紧，以免受潮。好的商品花色黄白色或淡黄色，含苞未开，夹杂碎叶含量不超过3%，无其他杂质，有香气。自然干制的花较烤制的花有香气，药味淡，有条件的地方，可用烘干机械加工，效果才佳。
