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重庆烘干机厂家详细介绍花椒烘干机的工艺

2019-11-25

        我国花椒的产地在山西,陕西,云南一带,陕西凤县是国家林业总局命名的我国花椒之乡,凤县花椒也是国家质检总局正式发布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月,国家林业局正式将凤县命名为"我国花椒之乡"。凤县因为共同的地域气候优势,产于凤县的"大红袍"花椒,以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩,被称为"凤椒"。近年来,凤县把"大红袍"凤椒当作特色主导工业来抓,现在已具有3000万株的规划。

花椒烘干机厂家

        现在,花椒采后的枯燥研究还不行深入。花椒干制加工多选用传统的会集暴晒或在阴凉枯燥处阴干等办法,所需时刻比较长,一般需6~10 d,且在此期间假如遇到阴雨气候就简略呈现霉变等问题构成丢掉;人工土烘房烘烤办法存在枯燥周期过长、不卫生、质量欠好等缺陷。这些办法都已不能满意花椒工业化枯燥加工的需求,亟需研制并推广运用适用的花椒枯燥加工工艺及配套设备,增进干花椒的色泽和质量,进步花椒品牌效益,促进椒农增收。

花椒具有共同特性,在烘干进程中温度不能过高,不能翻动,否则会构成花椒果皮油胞破裂而出油,严峻影响花椒质量。为确保干花椒质量,应分阶段操控烘干时刻和烘干温度。经过实验,剖析实验数据,得出如下佳烘干工艺流程。

     (1)阶段,装料0~1 h。这个阶段,一次可枯燥花椒进料1吨以上。

     (2)第二阶段,1~7 h。花椒装料完毕后,逐渐开端加温,花椒皮收缩并开端裂口。这个阶段温度应操控在50℃。温度过低会使动力得不到有用运用,并延伸烘干时刻,下降烘干功率; 温度过高会使花椒油胞破裂,乃至出油,下降花椒质量。

     (3)第三阶段,7 h~烘干完毕。第二阶段完毕后,花椒皮收缩并开端呈现裂口后,应开端加温,温度坚持在65℃左右,直到到达花椒枯燥程度要求。

干花椒的质量好坏:花椒以身干、色红,青椒以身干、色青绿、均无梗无椒目者为佳。


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