空气能烘干机的高节能热回收工艺，使系统内热空气往复减少热量损失，根据湿度自动降低湿度，与电加热系统相比，大大减少了运行成本。下面介绍一下空气能烘干机的优点：
传统的干燥方法，如木柴、煤、油等，在干燥过程中往往保持高温，容易使果脯颜色变暗，使果脯变褐或变黑。此外，在干燥过程中会产生一氧化碳、烟雾等污染气体，这些气体会附着在果脯表面，导致果脯受到污染。
此外，鲜果脯往往含水率大，脱水率高，对热量要求高，含糖量高，容易形成果肉，水分不好蒸发。同时，由于对透明度和光泽的要求较高，大多数果脯都会选择硫磺熏蒸。
空气能热泵干燥机能使物料在相对封闭的空间内，不受外界环境的影响，同时调节干燥温度和湿度，以免在干燥过程中形成纸浆，能均匀地除去果脯内的水分，在设备运行过程中除了消耗水分外，还可对果肉进行干燥。不会产生有害物质，以免污染果脯。
干果脯保留了原有果脯的色泽，不需要硫磺熏蒸，品质得到了比较大的提高。低碳减排干燥工艺采用清洁能源，对环境没有破坏，没有交废水、废气和废渣排放，符合标准。
除干燥水果外，空气能烘干机还可以干燥多种经济作物，从普通大米、花生、蔬菜、辣椒等日常作物，到金银花、枸杞、罗布等药材，再到烟草、蘑菇、槟榔等经济作物，均可采用空气能烘干机干燥。
